HACCP LIGURIA
Normative e corsi di formazione
- Corso HACCP Liguria – Formazione titolari, responsabili e operatori in attività complesse- Unità formativa A + B
Durata: 16 ore
Modalità: e-Learning
Normativa: CE 852/04 – CSR 2470/06 – CSR 59/10 – DGR Liguria 793/12 – DGR Liguria 1654/14 - Corso HACCP Liguria – Formazione di base – Unità formativa A
Durata: 8 ore
Modalità: e-Learning
Normativa: CE 852/04 – CSR 2470/06 – CSR 59/10 – DGR Liguria 793/12 – DGR Liguria 1654/14
- Corso HACCP Liguria – Formazione titolari, responsabili e operatori in attività complesse – Unità formativa A + B – Aggiornamento
Durata: 16 ore
Modalità: e-Learning
Normativa: CE 852/04 – CSR 2470/06 – CSR 59/10 – DGR Liguria 793/12 – DGR Liguria 1654/14 - Corso HACCP Liguria – Formazione di base – Unità formativa A Aggiornamento
Durata: 8 ore
Modalità: e-Learning
Normativa: CE 852/04 – CSR 2470/06 – CSR 59/10 – DGR Liguria 793/12 – DGR Liguria 1654/14
L’aggiornamento deve essere assolto da tutto il personale, compresi i lavoratori esentati precedentemente indicati. Il corso di aggiornamento deve essere previsto ogni 5 anni, con la partecipazione ai corsi sopra descritti, secondo modalità e programmi definiti in relazione al fabbisogno dell’impresa alimentare e deve essere adeguatamente documentato nel piano di autocontrollo.
L’addestramento deve essere effettuato all’interno di ogni impresa alimentare con frequenza almeno annuale e deve essere adeguatamente documentato nel piano di autocontrollo. Può essere svolto direttamente dal titolare dell’impresa alimentare o dal responsabile del piano di autocontrollo, a condizione che siano in possesso dell’attestato di partecipazione all’Unità Formativa B e dell’attestato del relativo corso di aggiornamento.
Il monte ore indicato è il minimo previsto ai fini di legge, i percorsi formativi potrebbe avere una durata maggiore.
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